France · Champagne

Billecart-Salmon(ビルカール・サルモン)

1818年、ニコラ・フランソワ・ビルカールとエリザベート・サルモンの結婚を機に創業した、家族経営のシャンパーニュ・メゾン。低温での長期一次発酵によって生まれる、ヴィノジティ(ワインらしさ)とエレガンスを両立したスタイルで知られ、特にロゼ・シャンパーニュの名手として高く評価されています。